Marínba nace en Peñíscola del amor al mar y a la cocina transmitido de generación en generación.
Nuestra historia
Marínba nace del amor al mar y a la cocina transmitido de generación en generación.
Nuestro restaurante en Peñíscola es un legado familiar: todo comenzó con el padre de nuestro chef, Pepe, al mando de los fogones, elaborando platos marineros con el mejor producto fresco que llegaba cada día a puerto.
Durante años, fuimos conocidos como Tío Pepe Peñíscola, un nombre con historia para quienes buscan dónde comer en Peñíscola con sabor a tradición. Hoy, renovamos esa esencia bajo el nombre de Marínba, que une los apellidos de nuestro chef: Jose Marín Bayarri.
Sabor a mar
Marínba es mar. Somos un restaurante en Peñíscola que mantiene viva la esencia marinera de siempre
Cada día seleccionamos pescado y marisco fresco de la lonja local para preparar nuestras recetas estrella: arroces de pescado, marisco, carne y productos de la huerta, fideuá, suquets, all i pebre… Platos que saben a tradición, a familia y a Mediterráneo.
Nacimos junto al Mediterráneo y aquí seguimos, cocinando como se ha hecho siempre: con respeto al producto y amor por la tradición.
Si buscas el mejor restaurante de Peñíscola para saborear la cocina del mar con autenticidad y calidad, te esperamos en Marínba. Un lugar donde la tradición y la renovación se dan la mano en cada bocado.
Sin gluten
Certificado por ACECOVA
En Marínba, la seguridad alimentaria es una prioridad. Somos un restaurante sin gluten en Peñíscola certificado por ACECOVA, la Asociación de Celíacos de la Comunidad Valenciana, lo que nos reconoce como un establecimiento apto para celíacos.
El 93 % de nuestra carta es sin gluten
El 93 % de nuestra carta es sin gluten, y trabajamos cada día para garantizar la ausencia de contaminación cruzada, desde la cocina hasta el servicio en sala. Conocemos los riesgos y respetamos a quienes conviven con celiaquía o sensibilidad al gluten.
PRODUCTO DE PROXIMIDAd
Si te preguntas dónde comer en Castellón sin gluten y con tranquilidad, en Marínba encontrarás una propuesta segura, sabrosa, pensada para todos y en uno de los pueblos más bonitos de España.
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o no...
NUESTROS FRITOS
Croqueta de pollo campero con jamón y salsa de su asado
3,00€Alérgenos: Lácteos y huevoCroqueta de langostino y pescadilla con salsa de sus corales y huevas
3,00€Alérgenos: Pescado, lácteos, huevo y crustáceosCalamar del Mediterráneo a la romana con mayonesa de anchoas
18,00€Alérgenos: Soja, pescado, mostaza y huevoBravas Peñíscolanas (alcachofa D.O. Benicarló, frita con salsa romesco picante)
15,00€Alérgenos: Huevo y frutos secos
DE LA HUERTA
Carpaccio de gamba roja, huevas de trucha, esferas cítricas con AOVE ecológico del Maestrat .
18,00€Alérgenos: Pescado y crustáceosMejillones al vapor
11,00€Alérgenos: MoluscosMejillones a la manera del Tío Pepe (en salsa)
13,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, crustáceos y sulfitosPulpo de roca en salsa de allipebre al curry rojo (base plato tradicional)
21,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, cereales, sulfitos y crustáceosPulpo de roca a la plancha sobre patata chafada y sus alliolis de ajo y ajo fermentado
21,00€Alérgenos: Huevo y moluscosSepia a la plancha con majada de almendras ecológicas y salsa verde
16,00€Alérgenos: Soja, pescado, mostaza, huevo y frutos secosLa cassoleta, huevos ecológicos rotos con gamba roja
20,00€Alérgenos: Huevo y crustáceosGambas a la plancha
25,00€Alérgenos: CrustáceosLangostinos de nuestra lonja a la plancha
25,00€Alérgenos: Crustáceos
DEL MAR
Ensalada la Terreta, de alcachofa D.O. Benicarló, queso de cabra ecológico de Catí, y AOVE ecológico del Maestrat
15,00€Alérgenos: Lácteos y sulfitosEnsalada de Tardor, queso rulo de cabra plancha, aceite de frutos secos y membrillo
15,00€Alérgenos: Lácteos, frutos secos y sulfitosEnsalada Marímba, ventresca de atún rojo, rúcula, guiso de tomate de “penjar” d’Alcala de Xivert (Qualitat CV) y encurtidos
17,00€Alérgenos: Pescado y sulfitosBerenjena a la llama, queso búfala, crema de miso y soja con cacahuetes
16,00€Alérgenos: Soja, lácteos, sésamo y cacahueteFlor de alcachofa con velo de panceta ibérica y yema curada
16,00€Alérgenos: Huevo
Platos principales
CARNES
Solomillo de ternera a la plancha con guarnición
25,00€Magred de pato con salsa de mermelada de higos ecológicos al vino tinto IGP Castellón
20,00€Alérgenos: SulfitosManitas de cerdo deshuesadas con mix de setas y gamba roja
18,00€Alérgenos: Crustáceos
PESCADOS
Suquet marinero de rape (plato tradicional)
25,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosLenguado a la plancha
26,00€Alérgenos: PescadoRape plancha
22,00€Alérgenos: PescadoCaldereta de langosta con patatas
30,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosCanelones de langostino con bechamel de sus corales y ajo asado (opcional sin gluten)
15,00€Alérgenos: Pescado, lácteos, cereales, sulfitos, crustáceosRemesclo de sepia con langostinos y almejas (plato tradicional)
18,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, frutos secos, sulfitos, crustáceosBacalao confitado con langostinos en falso pil-pil y juliana de algas
19,00€Alérgenos: Pescado, huevo, crustáceos
arroces
Los arroces son mínimo para dos personas | Precio por una ración. Máximo dos tipos de arroz por mesa.
Todos los arroces están elaborados con arroz D.O. Valencia y los caldos con morralla de nuestra lonja.
Los arroces pueden ser: Secos, melosos o caldosos.
Arroz Peñíscola, de langostino, sepia y almejas
17,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosArroz Portal Fosc, de gamba roja, almejas, calamar y tinta de sepia
17,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosFideus roseixats (Fideuá), de gamba, sepia, almejas y mejillones (opcional sin gluten)
17,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, cereales, sulfitos, crustáceosArroz Marinero, de marisco variado
24,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosArroz Papa Luna, “del Senyoret”, con marisco pelado
23,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosArroz Columbretes, de langosta
26,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosArroz Illa, de gamba roja y almeja
24,00€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosArroz Serra d’Irta, de carne y marisco
19,50€Alérgenos: Pescado, moluscos, sulfitos, crustáceosPaella valenciana, de carne, Alcachofa D.O. Benicarló y verduras
16,50€(con caracoles suplemento de 2€ por ración)Arroz del Delta, con pato, foie, alcachofa D.O.Benicarló y setas .
22,50€